C'est bon cômme là-bââs dis !!!!

Eh bien, voilà, je sais, c'est nul de dire çà dans un blog mais je suis super contente : je viens de faire mon 1er couscous. Et il est très réussi !

Je viens de goûter çà à midi, et franchement, je suis contente.

Cà fait maintenant 8 ans que je n'habite plus chez mes parents et je n'en avais encore jamais fait. Pourtant, vu la facilité et la rapidité et surtout, vu ma "passion" pour cette spécialité, j'aurais du essayer depuis longtemps, mais, mes premières années à vivre toute seule dans mon appart. de Nancy ont été plutôt légères au point de vue des progrès culinaires : à midi, semoule de couscous (quand meme) sans rien et le soir, salade de maïs et de riz avec du vinaigre de framboise. De temps en temps, des pâtes au beurre ou en soupe, mais rien de bien élaboré.

Mais depuis que j'habite avec mon copain : TOUT A CHANGE !! J'ai fait pleins de progès. Cà fait 3 ans qu'on vit dans un appart. et je sais faire des vrais plats. Notez que je ne suis pas encore cordon bleu mais, c'est bon en général et je suis assez contente de constater que j'ai la fibre plutôt "cuisinère" pour inventer et faire des plats au feeling.

J'essaie de redécouvrir un légume par an : il y a 2 ans, c'était la courgette, déliceuse en fines rondelles revenues dans du beurre et de l'huile d'olive avec des lamelles d'oignons et de l'ail !! Ou farcies avec une bonne viande et des legumes. L'année dernière, c'était l'aubergine. Moins conquise qu'avec la courgette mais néanmoins intéressante notamment dans les ratatouilles. Je voulais essayer le caviar d'aubergines mais je n'en ai pas encore eu l'occasion et çà a l'air un epu délicat selon mon livre de recettes.

Cette année, j'ai opté pour le poireau : pas cher et très rigolo avec ces petites rondelles encastrées les unes dans les autres et qui se désolidarisent quand on les fait cuire, j'adore cet effet "poupées russes" ! J'en ai récupéré du jardin de mon papy et je m'en suis servi pour une tarte aux poireaux, mais et thon qui était très bonne.

Bref, vive les légumes, c'est très bon gustativement et pour la santé et facile à cuisiner.

Mais, j'en reviens à mon couscous. Il est un peu spécial pour moi car ma maman, avant d'habiter dans le sud (depuis déjà un an) et avant que je ne quitte la maison, faisait des couscous assez régulièrement. Ils étaient toujours très bons et je crois d'ailleurs que les mamans algériennes qui avaient leurs enfants dans la classe de ma mère, lui donnaient souvent des recettes et des bonnes épices. Bref, c'était le repas domincale par excellence (avec la choucroute et la poule au riz). Et moi, dès qu'elle en faisait, je sautais dessus comme une affamée et je ne manquais d'en faire mon déjeuner et mon gouter dans la foulée.

Le couscous a donc pour moi un petit gout d'enfance et d'insoucience que j'adore et meme si mon copain n'en est pas très fan, je crois que je vais m'en faire plus souvent !!

PS : petite anecdote : de l'âge de 3 ans à l'âge de 11 ans, ma meilleure amie s'appelait Nadia, elle était algérienne et on nous appelait les siamoises, tellement on était tout le temps ensemble. Et quand j'allais manger chez elle, sa maman me faisait des frites et quand elle venait chez moi, ma mère nous faisait du couscous. C'était rigolo et pas fait exprès je crois ! ;)

Encore une pour la route

Allez, une petite photo du nouveau clip "Sorry" et 2 des Grammys, hier soir

 

 

Madonna at the Grammy's

Ici, le lien sur la performance de Madonna hier soir aux Grammys avec Gorillaz. Elle y a chanté Hung Up en live. Je trouve cette prestation plutot sympa, bien chantée et bien chorégraphiée meme si je n'aime toujours pas la chanson ;)